Gastronomía

En colaboración con la Federación Provincial de Hostelería y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos, la zona “Gastro” de la Semana Cidiana -el Paseo Sierra de Atapuerca- ofrecerá dos propuestas gastronómicas muy novedosas.

Tanto para la jornada del sábado como para la del domingo se ofrecerá a un precio de 4 euros por persona una ración más la bebida que escoja el consumidor.

Es imprescindible recoger el ticket como justificante de compra en los espacios habilitados en el Paseo Sierra de Atapuerca. Además, la Federación Provincial de Hostelería colabora en el evento con la ruta que proponen varios establecimientos participantes.

Sábado

5 de octubre

Lugar	Horario de elaboración	Horario de degustación
Paseo Sierra de Atapuerca	08:00h a 14:00h	14:30h a 17:00h

Demostración y posibilidad de degustación gastronómica de ternera asada a cargo de Karlos Ibarrondo.

Domingo

6 de octubre

Lugar	Horario de elaboración	Horario de degustación
Paseo Sierra de Atapuerca	08:00h a 14:00h	14:30h a 17:00h

Elaboración de una receta de tradición medieval, guiso de jabalí, a cargo de Acorebu y la Federación de Hostelería de Burgos.

Establecimientos participantes

Algunas propuestas para las mesnadas del Cid

La Bóveda
· Dónde: Calle Cardenal Segura, 19.
· Qué nos sugieren: Desayuno Cidiano.
· Precio: 25€.

Rimbombín
· Dónde: Calle Sombrerería, 6.
· Qué nos sugieren: Costilla de Dragón (tapa).
· Precio: 4€.

El Soportal
· Dónde: Calle Sombrerería, 5.
· Qué nos sugieren: Patatas con jabalí – carrilleras guiadas al vino tinto – queso con membrillo.
· Precio: 18,50€.

La Comidilla de San Lorenzo
· Dónde: Calle de San Lorenzo, 29.
· Qué nos sugieren: Brocheta de morcilla (tapa).
· Precio: 2,50€.

Mesón San Lesmes
· Dónde: Calle La Puebla, 37.
· Qué nos sugieren: Bocado de Carpaccio (tapa).
· Precio: 3,50€.

Café España
· Dónde: Calle Laín Calvo, 12.
· Qué nos sugieren: Pucherito (tapa).
· Precio: 3.50€

Maricastaña
· Dónde: Pº Espolón, 10.
· Qué nos sugieren: Albóndigas sefardíes (tapa).
· Precio: 3€

Asador San Lorenzo
· Dónde: Carretera Poza, 81.
· Qué nos sugieren: Menú completo: lechazo y morcilla.
· Precio: 42€.

Cafetería Fórum Evolución
· Dónde: Paseo Sierra de Atapuerca s/n.
· Qué nos sugieren: Menú completo: “Los Cantares del Cid”
· Precio: 38€.

Abadengo
· Dónde: Calle Alfonso VIII, 39.
· Qué nos sugieren: Wellington de morcilla con crujiente de patata (tapa).
· Precio: 3€.

Consentidos
· Dónde: Calle San Lesmes, 1
· Qué nos sugieren: Carrilleras de Wayu (plato único)
· Precio: 16€.

Dymelo
· Dónde: Calle Paloma, 35.
· Qué nos sugieren: Asado de carne con patatas (tapa).
Lechazo con ensalada.
· Precio: 4€ (tapa).
45€/kg, 2 personas (menú)

Gastronomía

Sábado

5 de octubre

Lugar

Horario de elaboración

Horario de degustación